kit Rapid Moule

Tout droit venu du monde professionnel

Tout droit venu du monde professionnel, cet ensemble vous permettra de réaliser des petites tartelettes ø50mm sucrées ou salées ou des tartelettes ø100mm en moins de 1 minutes.
Utiliser cet ensemble pour des préparations à base de pâte feuilletée, pâte sablée, pâte brisée, pâte à foncer... mais également pour réaliser des coques chocolatées, coques nougatine, biscuit financiers.... Les moules en silicone avec leurs angles sayants permettent de découper en un coup de rouleau la pâte.

Les supports métal donneront une rigidité pour faciliter la manipulation et le stockage sans déformation du produit. Remplace également les noyaux ou haricots pour éviter toute déformation lors de la cuisson. Sert aussi comme outil de fonçage.

3 possibilités de réalisations vous sont offertes :
• Mouler / Garnir / Cuire
• Mouler / Précuire / Garnir / Cuire
• Mouler / Cuire / Conserver dans une boîte hermétique pour un garnissage ultérieur